Sa incepem cu inceputul, ce este vinul ?Potrivit definiţiei adoptate de Oficiul Internaţional al Viei şi Vinului (O.I.V.), „Vinul este în exclusivitate o băutură care rezultă din fermentaţia alcoolică completă sau parţială a mustului de struguri”
Ne place tuturor sa spunem ca vinul este mai mult decat o simpla bautura, il consideram un aliment, tot asa cum se spune ca "vinul stimuleaza creatia literara si artistica", dar nu sunt putini cei care considera ca vinul este o creatie artistica, o realizare impinsa adesea aproape de perfectiune ca orice creatie artistica. Adesea se are in vedere ca vinul are si importante efecte terapeutice si de aici vinul...medicament.
Macar partial, toate afirmatiile de mai sus sunt justificate, au un suport in realitate, dar sa nu uitam faptul ca vinul este un produs destinat consumului uman, pentru a fi consumat trebuie sa ajunga la consumator, iar la consumator ajunge prin intermediul pietei ca orice marfa.
Deci vinul este in acelasi timp aliment, stimulent creativ, medicament dar nu in ultimul rand un produs, o marfa.
Eu voi incerca in acest blog o expunere a vinului, in masura cunostintelor mele, sub toate cele patru aspecte ale sale.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu