Tohani.Prima putere a vinului rosu.

In peisajul vinurilor romanesti putine case de vin se pot lauda cu o traditie atat de veche si plina de incarcatura istorica.

Asezata in inima tarii, Dealu Mare, este o podgorie a carei istorie isi are inceputul in epoca geto-dacica. Se pare ca insusi soiul de struguri Gordin, specific podgoriei si-ar trage numele de la cel al generalului roman Gordinius, comandant al unei legiuni romane stabilit pe aceste meleaguri in secolul al II-lea.

Incepand cu secolul al XV-lea, existenta viilor este atestata prin documente, tranzactii comerciale si succesiuni de averi.

Domeniile Tohani se afla in inima Podgoriei Dealu Mare si se intind pe 7 dealuri însorite binecuvântate de un climat special, altitudinile acestor dealuri sunt cuprinse intre 200 si 400 m , fiind amplasate pe locul celebrelor vii ale mosiei Principelui Nicolae, fratele Regelui Carol al II-lea al Romaniei. 

Daca, in decursul timpului, Podgoria Dealu Mare si-a castigat renumele de "Patrie a vinurilor rosii", prin generozitatea conditiilor de complex natural si prin soiurile cultivate, Domeniile Tohani s-a impus drept "capitala" zonei, asumandu-si cu mandrie titlul de "Prima putere a vinului rosu", gratie traditiei viti-vinicole mostenite din tata in fiu, de tohaneni, care au adaugat zestrei naturale o adevarata arta, specifica numai lor.

Microclimatul specific zonei, a oferit viţei de vie condiţii de dezvoltare speciale. Astfel, strugurii se bucură de soare 14 zile în plus pe an faţă de alte zone ale ţării. Ajungând mai devreme la maturitate, boabele au la dispoziţie mai mult timp pentru acumulări calitative, mai ales că pe Domeniile Viticole Tohani, strugurii nu se culeg decât toamna târziu, când pământul gras şi generozitatea soarelui îi vor fi umplut de o dulceaţă şi o aromă unica.

Am sa incerc sa fac scurte caracterizari ale unor game de vinuri produse de Domeniile Tohani.

Sange de Taur - nu este un vin cu pretentii,  este un vin de masa rosu, proaspat, fructuos, obtinut din cupajarea mai multor soiuri: Burgund, Sangiovese, Merlot si Muscat Hamburg. Aroma si dulceata vinului te duc cu gandul la fructele padurii, este un vin dens, cu o puternica personalitate. Se recomanda consumarea lui la deserturi, bine racit.

Feteasca Regala - un vin alb, demisec, traditional romanesc, cu un miros elegant de flori, cu un gust proaspat de struguri, cu o aciditate temperamentala ce ii invioreaza gustul. Bine racit e o buna companie pentru peste, salate, carne alba.

Gama Domeniile Tohani - Cuprinde produse de buna calitate, la care strugurii sunt recoltati la maturitate deplina, sunt atent selectionati, vinificarea se face pe soiuri distincte. Aceasta gama cuprinde vinuri din soiurile : Merlot, Burgund, Sangiovese, Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Muscat, Sauvignon Blanc, Tamaioasa.

- Merlot - un vin sec, cu o identitate distincta. Avand la baza o culoare speciala de un rosu granat, acest vin are nuante liliachii la tinerete si devine caramiziu la maturare. Are un gust moderat de astringent si cu o usoara asprime, o savoare subtila de cirese amare si ardei verde, care imprima o nota definitorie, speciala.

- Negru de Tohani - un vin rosu obtinut printr-o cupajare de Burgund si Sangiovese cu o aroma discreta si placuta de fructe exotice bine coapte, cu o savoare fina ceea ce face ca acest vin sa depaseasca stadiul vinului anonim.

- Feteasca Neagra - este un vin ce se caracterizeaza printr-o bogatie de taninuri si o savoare aromatica ce aminteste de cea a prunelor uscate, a fructelor de padure. Este un vin care poate fi pastrat, calitatile sale, precum si nobletea ,conturandu-se odata cu trecerea timpului.

- Cabernet Sauvignon - un vin rosu special, cu o concentrare de arome, o combinatie perfecta, un gust expresiv. Dominat de taninuri proaspete, specifice soiului, este un vin cuceritor. Este usor astringent, dar rotund, cu o aroma de fructe de padure. 

- Pinot Noir - un vin aristocratic, consistent, ca un adevarat nectar, de o bogatie aromatica cu totul speciala, in care se fac simtite coacazele negre.

- Dry Muscat - provenit dintr-un soi aromat, pastreaza caracteristicile soiului, in urma fermentarii la temperatura controlata. Gustul sau este floral, echilibrat, rotund. Bine racit, este o companie placuta la deserturi.

- Sauvignon Blanc - vin cu o aroma tipica, la granite intre aromat si nearomat, corpolent, cu un usor gust amarui la sfarsit. Este elegant, cu o aciditate echilibrata. Conditiile climaterice si calitatile solului Domeniilor Tohani fac ca Sauvignon Blanc de Tohani sa fie unul din cele mai cautate vinuri.

- Tamaioasa Romaneasca - microclimatul Dealu Mare –Tohani face ca acest soi sa dea maximum de calitati, in ceea ce priveste gustul si aroma. Este un vin bogat, plin, cu aroma de trandafiri, bogat in zaharuri. Este de preferat la deserturi, bine racit.

Gama Princiar Special Reserve - Aceasta gama implica soiuri de struguri la care recoltarea se face tarziu, la innobilarea boabelor, cand continutul de zaharuri e de minim 240g zahar/l, ducand la obtinerea unor vinuri cu un inalt nivel calitativ. Gama aceasta este formata din vinuri provenind din soiurile: Sauvignon Blanc, Riesling, Tamaioasa, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Feteasca Neagra, Busuioaca de Bohotin.

- Sauvignon Blanc - recoltati la un echilibru perfect intre zahar si aciditate, strugurii sunt apoi vinificati la o temperatura scazuta de 12-13 gr.C, conform tehnologiilor din “Lumea noua”. Vinul obtinut este unic, fructuos, cu o aroma desavarsita, tipica soiului, apreciata de cunoscatori.Culoarea aurie si-o datoreaza boabelor culese tarziu, o caracteristica specifica Domeniilor Tohani.

- Riesling - un vin cu o frumoasa culoare galben-verzui, sec, puternic, echilibrat, cu o aciditate usor ridicata, ceea ce il face o companie ideala la peste, branzeturi speciale.    

- Tamaioasa - este un vin desavarsit, obtinut din struguri supramaturati de pe colinele insorite ale Domeniilor Tohani. Fermentatia se desfasoara in conditii speciale, vinul obtinut reprezentand intr-adevar “Licoarea lui Bachus”. Are un rest de zahar de 50g zahar/l, o aroma puternica de trandafiri, insotite de o fructuozitate si prospetime caracteristice, datorate tehnologiei de ultima generatie folosite.  

- Merlot - culesi de pe suprafete cu cele mai bune expozitii, strugurii sunt atent selectionati, dand posibilitatea obtinerii unor vinuri cu insusiri deosebite:aroma subtila de cirese amare, ardei verde, un usor caracter taninos.  

- Cabernet Sauvignon - este socotit “Regele vinurilor rosii”, cu o aroma puternica si inconfundabila de fructe de padure, dar in acelasi timp rotund, echilibrat . Climatul favorabil al Domeniilor Tohani, precum si solul calcaros , culesul tarziu, contribuie an de an la nasterea acestui “Tohani pur sange”. Este un vin sec, ce capata noblete prin invechire.  

- Pinot Noir - un adevarat vin aristocratic, elegant, consistent, catifelat, din struguri culesi la maturitate deplina, cu o culoare frumoasa liliachie-rubinie. Recoltarea se face tarziu, ceea ce face ca acest vin sa fie un adevarat nectar, de o bogatie aromatica cu totul speciala, in care se fac simtite notele de coacaze negre.

- Feteasca Neagra - structura si consistenta vinului sunt datorate strugurilor culesi tarziu, intr-un stadiu avansat de maturare, la care majoritatea boabelor sunt stafidite.Bogatia taninurilor si savoarea aromatica amintesc de cea a prunelor uscate, la care se adauga un usor gust de ciocolata amaruie.

- Busuioaca de Bohotin - vin rose, de culoarea frunzei de ceapa, cu o aroma speciala de trandafiri, obtinut din struguri supramaturati, culesi tarziu, ceea ii confera o mare densitate. Are in acelasi timp o aciditate ridicata ce imprima o vioiciune placuta vinului.

Gama Princiar Grand Reserve - vinurile din aceasta gama sunt vinuri de colectie , cu un extract ridicat , provenite din struguri stafiditi, recoltati toamna tarziu, la supramaturare. Sunt tinute pentru maturare si invechire in baricuri si butoaie de stejar , dupa care se imbuteliaza si se pastreaza in hrube special amenajate. In sticla vinul capata acel caseu special care se evidentiaza si accentueaza odata cu trecerea timpului. In aceasta gama sunt cuprinse vinuri din soiurile : Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir si Feteasca Neagra.

 - Merlot  -un vin sec, cu o identitate distincta, specifica podgoriei si soiului din care provine. Are o culoare speciala de rosu granat, care devine caramizie la invechire si maturare dupa ani de pastrare in butoaie de stejar si butelii. Moderat de astringent si cu o usoara asprime in gust, care se atenueaza la invechire, acest vin atrage atentia prin savoarea sa subtila de cirese amare si ardei verde, care imprima o nota definitorie.  

- Cabernet Sauvignon -un vin rosu special, sec, cu o concentratie de arome , o combinatie perfecta, un gust expresiv. Dominat de taninuri specifice soiului, este un vin ce capata noblete la invechire.Este un vin corpolent, potrivit preparatelor la gratar, fripturilor in sange, vanatului. 
 

- Pinot Noir - este un vin ce imbina armonios nobletea, finetea si corpolenta vinurilor rosii. Are o culoare rosu-rubiniu inchis, cu reflexe de o rara frumusete.
  Aroma sa aduce cu a coacazelor negre el capatand mai multe calitati cu fiecare an care trece peste el. Este potrivit pentru fripturi in sange, vanat, miel.                                                                      

- Feteasca Neagra - structura sa consistenta e datorata strugurilor culesi tarziu, intr-un stadiu avansat de supramaturare, cand majoritatea boabelor sunt stafidite. Aroma sa aminteste de cea a prunelor uscate. Odata cu trecerea timpului, calitatile acestui vin se contureaza, ceea ce preteaza acest vin pentru pastrare. Este o companie ideala pentru branzeturi, preparate la gratar.

Pentru o viata mai buna ! :))

As dori ca sa explic in mare de ce preturile din magazinele de proximitate sunt mai mari decat cele din supermarket sau din hipermarket.

Pai sa vedem, in hipermarket daca vrei sa listezi un produs esti obligat, tu ca producator, sa suporti niste costuri speciale, taxa de listare, taxa de raft, taxa de catalog, etc. si impun producatorilor sa dea acest pret majorat si celorlalti comercianti. Spre exemplu, un producator vinde catre un supermarket un produs cu 10 lei, retailerul cere diferite taxe care pot ajunge in functie de retea pana la 30%-40% din pretul produsului in final acesta ajungand sa coste 13-14 lei, retailerul trecand aceasta diferenta ca buget de marketing nu ca adaos comercial, la aceasta suma lantul de magazine mai adauga T.V.A-ul si un adaos comercial de 1,2,3 sau 5 % pretul final la raft al produsului ajungand sa coste cu peste 50-60% decat pretul initial.

In cazul magazinelor de proximitate calculul este altul, producatorul nu mai vine cu un pret initial de 10 lei ci de 13-14 lei deoarece are o intelegere cu retelele de supermarketuri sau hipermarketuri sa nu vanda acel produs sub pretul acesta, atunci magazinele de proximitate accepta acest pret deoarece are nevoie de produse si la cei 13-14 lei mai adauga T.V.A-ul si un adaos comercial care poate atinge 10-15% fiindca altfel nu pot sa-si desfasoare activitatea, costurile curente in cazul lor fiind acoperite doar din adaos comercial nu si din alte taxe pe care le cer producatorilor. De aceea pretul unui produs este mai ridicat in magazinele mici decat in supermarket.

Producatorii se multumesc cu aceasta situatie deoarece comenzile si volumul de marfa livrata catre retelele de magazinele mari sunt cu mult peste ceea ce livreaza catre magazinele mici, costurile cu distributia sunt mult mai mici in cazul magazinelor mari fiindca este mai profitabil sa livrezi cantitati mari intr-o singura locatie (gen parcuri logistice ale magazinelor mari), iar diferenta aceea dintre 10 lei pret initial si 13-14 lei pret de livrare intra, in cazul magazinelor mici, in buzunarul producatorilor.

Aceasta situatie nu este caracteristica Romaniei, impunerea unor taxe specifice de catre retaileri fiind o practica intalnita la nivel european. Din acest motiv, un grup de cinci europarlamentari au depus o motiune in Parlamentul European pentru "investigarea si remedierea abuzului de putere al marilor supermarketuri din UE".

Eu sincer, nu cred intr-o rascoala a producatorilor si nici intr-o interventie a statului in acest caz deoarece producatorii oricum au de castigat de pe urma magazinelor mari iar statul incaseaza si el sume destul de mari din comertul pe care-l desfasoara supermarketurile.

Lipsa legilor in aceste caz, nu numai in Romania dar si la nivel european, face ca noi sa cumparam un produs care costa de fapt 1 euro cu 1,60 euro :)).

Luatul cu binisoru'

Poate o sa par cam dur in aprecierile mele dar nu pot ramane indiferent la ceea ce se intampla cu constiinta consumatorului roman.

Nu vreau sa generalizez dar datorita lipsei de educatie sociala avem tendinta de "a umbla in turma" si ne multumim cu ceea ce ni se ofera fara a cauta alternative mai viabile si mai bune pentru noi.

Consumatorul roman are intaiparit in minte cei 45 de ani de comunism in care a fost invatat sa consume ceea ce i se ofera deoarece era lipsit de alternative, asta ar fi o scuza pentru aceea perioada, dar observ ca in cei 20 de ani de comert liber "naravurile" deprinse in perioada comunista nu au disparut si exista o alta metoda de manipulare mult mai eficienta chiar daca este mai lenta.

In perioada comunisto-dictatoriala se auzea vocea unui singur om si a "acolitilor" sai, astazi normal ar fi fost ca sa dicteze intreaga societate ar fi fost corect ca fiecare dintre noi sa ne guvernam dupa alte idei, ar fi trebuit sa fim liberi sa luam decizii, dar din pacate diferente prea mari nu se observa, tot vocea unui singur om se aude doar ca "acolitii" sunt mult mai multi.

Exista o teorie conform careia, omul dispretuieste tot ceea ce este obligat sa faca, desi daca il ei cu "binisorul" si incerci sa-i explici ca ceea ce vrei tu sa faca este "cool", este la "moda" si ii "sta bine asa", el va face lucrul ala fara ca tu sa-l mai obligi.

In anii '80 , regimul comunist incerca crearea unor magazine gigant pe care romani le-au numit "circuri ale foamei". Conform planurilor urbanistice, aici trebuiau să funcţioneze o piata imensa şi o sala de mese. Exista o diferenta oare fata de un hipermarket sau fata de un mall din zilele noastre ? Si in hipermarket sau mall ai aceleasi "facilitati" , o piata imensa si sali de mese :).

Nu inteleg de ce astazi judecam sistemul economic comunist, cand noi astazi, sub influenta unor manipulari impachetate frumos si ipocrite, ajungem cu pasi mai micuti, cei drept, intr-un sistem asemanator. Bineinteles ca acest sistem nu este si unul dictatorial, desi daca stau bine si ma gandesc.....:)).

Nu sunt un comunist, nu am nimic in comun cu acel sistem, il urasc din toti rarunchii, dar nu inteleg de ce astazi, judecam fara sa gandim inainte.

                                                                                                                      Fostele "circuri ale foamei" si " noile circuri ale abundentei"

In anul 2008, in Romania, agentii economici care desfasoara comert modern reprezintau aproximativ 35% din totalul comertului cu produse de larg consum, conform datelor aflate la dispozitia autoritatii de concurenta, trend-ul comertului modern este in crestere.

Aparent, in zilele noastre, traim intr-o societate libera, in care noi decidem, putem face ceea ce dorim, dar "luatul cu binisorul" ne duce in alta parte :).

Potrivit datelor companiei de cercetare a pietei MEMRB, furnizate anul trecut, numarul magazinelor din retailul traditional local(magazine "la coltul strazii") s-a diminuat cu 9% in ultimii cinci ani, pe fondul inaspririi concurentei pe piata, cele mai afectate fiind alimentarele mici, cu o suprafata de vanzare sub 20 de metri patrati, aici isi desfasurau activitatea cateva mii sau zeci de mii de oameni.

Concurenta este foarte buna intr-o piata libera, cum este ceea a noastra, dar se obserava foarte tare ca ne indreptam spre un altfel de comunism, tendintele pietei sunt de globalizare si monopolizare. "Luatul cu binisorul" este cea mai buna metoda de "fortare" si manipulare.

Nu condamn marii retaileri, au adus un suflu nou in comertul romanesc, au scos la suprafata multi bani "negri"care intrau in cifrele de afaceri ale producatorilor romani, dar concurenta neloiala pe care o fac micilor comercianti si modalitatile de manipulare fac mult rau pietei romanesti.

Vinuri Recas in Bucuresti - Premiervin

Magazinele Premiervin prezinta spre vanzare vinuri vrac si imbuteliate cat si bauturi alcoolice din productie autohtona dar si din import. Principalul furnizor al acestor produse sunt Cramele Recas, unul dintre cei mai mari producatori, exportatori dar si importatori de vinuri din tara.

In prezent Premiervin dispune de trei magazine situate in zonele :


- Magazin Premiervin Tineretului - Strada Lanariei, nr. 93-95, telefon 0213358008

- Magazin Premiervin Piata Matache - Strada Popa Tatu, nr.90-92, telefon 0213158080

- Magazin Premiervin Titan - Strada Campineanca, nr.1, bloc P103, telefon 0213454452

Magazinele Premiervin reprezinta o alternativa la comertul modern (cash&carry, hipermarket, supermarket ) in care, de obicei, datorita constrangerilor realizate de acesti distribuitori dar si din considerente economice care tin si de producator nu gasiti toata gama de produse ale Cramelor Recas.

O sa incerc sa fac o descriere pe scurt ale vinurilor pe care le puteti gasi in magazinele Premiervin.


Vinuri vrac

- Vin de masa Alb, Sec(pret 7 lei/ litru) - tipic soiului Riesling Italian, cu o aroma discreta de iasomie si o culoare ce tradeaza un vin tanar. Gustul echilibrat, cu accente usor citrice, il recomanda a fi servit in compania unor mancaruri usoare, fara sosuri, din carne de pasare, peste. - Vin de masa Alb, Sec, V.I.P. (pret 9lei/litru)- imbina caracteristicile Rieslingului, dar in acelasi timp aminteste de Pinot Gris, cu o aciditate buna, un final amplu, acest vin poate surprinde orice cunoscator. Gustul complex, cu multe valente, poate fi insotit de fripturi, peste.
- Vin de masa Alb, Demisec (pret 7 lei/litru)- un vin cu aroma florala, tipic soiului Feteasac Regala, soi care are la Recas rezultate inegalabile. Un vin sprintar, "de cursa lunga", ideal pentru petreceri, va multumii pe toata lumea si va insoti voia buna, alaturi de salate, peste de apa dulce, gratar, fructe de mare.
- Vin de masa Alb, Dulce(pret 7 lei/litru) - aroma tipica de Muscat, un vin de desert, mieros, bine echilibrat, onctuos, dulce si in acelasi timp delicat, cu un final ferm. Poate fi asociat cu deserturi, dar in acelasi timp poate fi servit ca aperitiv, cu exceptia aperitivelor sarate.
- Vin de masa Rose, Demidulce(pret 7 lei/litru) - aroma discreta de petale de trandafir si delicatetea soiului Traminer sunt foarte bine exprimate si completeaza cu gust desavarsit. Poate fi asociat cu antreuri si aperitive, branzeturi proaspete.
- Vin de masa Rosu, Sec(pret 7 lei/litru) - cu o culoare rubinie densa si aroma de Cabernet, acest vin are o curgere placuta, nuanta aspra a soiului este imbinata fericit de gustul de fructe negre de padure. se recomanda sa fie insotit de fripturi mai grase, paste cu carne, pizza dar si bucate traditionale romanesti.
- Vin de masa Rosu, Sec, V.I.P.(pret 9 lei/litru) - un Cabernet Sauvignon extraordinar, pretabil pentru invechire, cu o aroma complexa si o concentratie alcoolica mai ridicata, plin de virilitate, cu un final lung si foarte bine definit, poate fi asociat unor mese bogate, cu mancaruri grele si chiar cu vanat.
- Vin de masa Rosu, Dulce(pret 7 lei/ litru) - un soi specific Banatului, acest Burgund surprinde prin inedita imbinare intre arome de prune uscate si gustul dulce si fin. Se asociaza perfect cu mancaruri sasesti, dulci - acrisoare.


Vinuri imbuteliate autohtone

- Gama Schwaben Wine ( pret 9.5 lei/sticla)-aceasta gama de vinuri este un tribut adus populatiei de etnie germana care a locuit in aceasta zona a tarii timp de 4 secole, prezenta lor aici a schimbat foarte mult felul de a trai al oamenilor din Banat. Aceste vinuri au un raport pret-calitate foarte avantajos, vinuri proaspete, prezentate intr-un mod elegant si simplu. In aceasta gam puteti gasi vinurile : Riesling Italian ( Alb Sec), Alb Demisec (Feteasca Regala), Alb Demidulce(Muscat/Feteasca Regala), Merlot/Burgund (Rosu Demisec), Cabernet/ Merlot (Rosu Sec), Burgund Rose (Rose Demidulce), Rosu Dulce (Merlot/Pinot Noir)

- Gama Castle Rock (pret 13 lei/sticla)- este cea mai veche eticheta a Cramelor Recas atat pentru export cat si pentru piata interna. Imaginea traditionala si eleganta face din acest brand un produs cu vanzari constante tot timpul anului. Au un raport pret-calitate avantajos, vinuri vinificate in stil traditional european. In aceasta gama sunt incluse vinurile : Riesling Italian/Pinot Grigio (alb sec), Feteasca Regala (alb demisec), Chardonnay/Feteasca Regala (alb demidulce), Cabernet Sauvignon (rosu sec), Merlot (rosu demisec), Merlot/Pinot Noir (rosu demidulce).

- Gama " Te iubesc mult" (T.I.M.) (pret 9.5 lei/ sticla)- aceasta gama a fost la inceput exportata in Japonia. Succesul pe care l-a inregistrat la vanzare in magazinele noastre din Romania ne-a indemnat sa vindem eticheta si in piata interna unde are evolutii spectaculoase in perioada Valentine's Day - 8 martie. Au un raport pret-calitate avantajos, sunt vinuri din soiul Burgund , sunt vinuri demidulci, fine. In aceasta gama sunt cuprinse doua sortimente : Te iubesc mult Rosu si Te iubesc mult Rose.- Gama V-Legend (pret 14 lei -16 lei / sticla) - eticheta este o coproprietate a Cramelor Recas si a unei companii din Cardiff - Marea Britanie. Conceptul a fost dezvoltat 100% de catre britanici pentru a asigura succesul in pietele din UK si SUA prin asocierea vinului romanesc cu legendele despre vampiri. Anual, peste 1.000.000 de sticle sunt exportate catre aceste tari. Aceste vinuri un raport pret-calitate corect, vinuri proaspete, vinificate in stilul modern australian, prezentate intr-un mod inovator si rafinat. In acesta gama puteti gasi vinurile : Riesling (sec) acest vin este cel mai exportat vin romanesc in anul 2008, Feteasca Regala (sec), Pinot Grigio (sec), Dry Muscat (demisec),Furmint (dulce), Merlot Rose (demisec), Cabernet Sauvignon (sec), Merlot (sec), Pinot Noir (sec).



- Gama "La Putere" (pret 39 lei ) - Acest brand a fost conceput ca un produs exclusivist, destinat unor persoane care cauta produse cu imagine. Au un raport pret-calitate exclusivist, vinuri cu peste 2 ani vechime, maturate in butoaie de stejar, vinificate din struguri de deosebita calitate, prezentate intr-un mod elegant si provocator. Aceasta gama in prezent cuprinde doar patru sortimente provenite din soiurile: Feteasca Neagra, acest vin este premiat cu medalia de aur la Concursul Mondial Bruxelles 2008, Feteasca Neagra/Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot si Pinot Noir. Sunt vinuri seci de o calitate foarte ridicata.- Gama ''Reserva Barique'' (pret 39 - 59lei / sticla ) - este varful vinurilor produse de Cramele Recas sunt vinuri unice, mai mult decat exclusiviste, destinate cunoscatorilor si colectionarilor. In aceasta gama puteti gasi vinuri din soiurile : Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot.



- Gama Sole (pret 24 lei - 44 lei) -Sole este un concept traditional european, care respecta standardele nescrise de eticheta ale unui vin foarte bun. Syrah este un vin produs in editie limitata, primul din acest soi al Cramelor Recas, cu o eticheta cu scopuri nobile: o parte din incasari urmand a fi donate copiilor cu probleme. Aceste vinuri au un raport pret-calitate exclusivist, vinuri cu peste 1-2 vechime, maturate in butoaie de stejar, vinificate din struguri de deosebita calitate, prezentate intr-un mod elegant si provocator. In aceasta gama sunt cuprinse soiurile Chardonnay(vin premiat cu medalia de aur la "Chardonnay du Monde" Paris 2008), Sauvignon Blanc, Syrah, Mustoasa.

- Cuvee Iberland (pret 100 lei ) - este vinul premium de la Cramele Recas (o combinatie 85% Merlot, 10% Cabernet si 5% Feteasca Neagra), este un vin care se adreseaza persoanelor exclusiviste avand o calitate foarte buna. Acest vin este un omagiu adus svabilor care au stramutat vatra asezarii Recas, si au identificat noi terenuri potrivite pentru cultivarea vitei de vie, Überland fiind unul din primele dealuri pe care svabii au facut plantatii noi in regiune. Dealul poarta si astazi aceasta denumire. Vinul este facut din struguri dintr-o singura plantatie, culesi manual, selectiv, si este maturat in butoaie de stejar timp de 12 luni. Acest vin a primit medalia de aur la Concursul Mondial de la Bruxelles in 2008.

- Miniaturi (preturi 5 lei - 13 lei )- Cramele Recas este primul producator din Romania care a imbuteliat in sticle de 0,25L sau 0,375L vinuri de calitate. Prin aceasta venim in intampinarea omului dinamic, care mananca in oras la pranz intr-un restaurant si nu intr-un fast food, si care doreste sa bea un pahar de vin bun, excluzand ideea de vinul casei. Aici puteti gasi vinuri din gamele V-Legend si La Putere din soiurile Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra, Pinot Noir.

Vinuri imbuteliate straine

Premiervin comercializeaza prin magazinele sale toata gama de vinuri importate de Cramele Recas. Importurile provin din tari cu o veche traditie in producerea vinului (Italia, Franta, Spania, Portugalia) dar si din asa zisa "lume noua" a vinului ( Chile, Australia, Noua Zeelanda, Africa de Sud) care tind sa intreaca prin metode de vinificatie si calitate tarile care timp de decenii si chiar secole au detinut un "monopol" pe piata vinului mondial.

O sa fac o prezentare a producatorilor si a vinurilor importate de Cramele Recas, vinuri pe care le puteti gasi in toate magazinele Premiervin din Bucuresti.

- Portugalia - Alianca - Alianca a fost fondata acum 75 de ani, in 1927, de catre 11 asociati condusi de Domingos Silva si Angelo Neves, in Sangalhos - Portugalia, in regiunea Bairrada's. In ultimii ani, investitiile s-au concentrat in areale de productie si in vinificatie, impreuna cu construirea unei mederne pivnite si a unui parc cu butoaie de calitate pentru imbatranirea vinului. Aceasta strategie produce rezultate, dovada sunt multimea de premii si medalii primite atat in Portugalia cat si in lume. Vinurile pe care le puteti gasi in magazinele premier vin au preturi cuprinse intre 11 lei (Casal Mendes) si Quintas dos Quatro Ventos (69 lei), calitatea acestora este foarte buna iar pretul este asemanator cu cel pe care il puteti gasi in pietele europene adaosurile fiind modice.

-Spania - Bodegas Utielanas - Cooperativa Agricola Utiel a fost fondata in 24 Aprilie 1927, cu sediul in centrul istoric al Utiel, Spania. In prezent, cooperativa are 1700 de membri si detine peste 4000 ha cultivata de vita de vie si este in continua expansiune cu investitii in tehnologia de producere a vinului. Vinurile Bodegas Utielanas, se pot mandri cu multe premii si medalii castigate dea lungul vremii, atat in tara cat si in lume. Vinurile acestui producator, pe care le puteti gasi in magazinele Premiervin, au o calitate buna iar preturile sunt in concordanta cu caliatatea vinului aceste preturi plecand de la 11 lei/sticla.

- Franta - Chamarre - Chamarre detine o retea federativa in asociere cu cea mai mare cooperativa de producatori de vinuri din Franta, fiind cel mai mare producator din tara. Acest mod de lucru ii permite sa controleze tot procesul de productie al vinului pana la imbuteliere. Deja prezent in majoritatea tarilor, Chamarre raspunde nevoilor consumatorilor si propune vinuri franceze de calitate, bine adaptate consumului contemporan de vin la preturi atractive(aceste preturi pleaca de la 12 lei/sticla si pot ajunge pana la 34 lei/sticla ).

- Spania - Codorniu - Cordoniu este povestea unei familii spaniole de producatori de vin, datata din secolul al 16-lea. In 1872, Josep Raventos Fatjo - pionier al industriei vinului - produce prima lui sticla de vin, aplicand o metoda traditionala folosind varietati aromatice de struguri din zona Penedes - Spania. Cordoniu este un simbol al integritatii si inovatiei in lumea sampaniei si nu numai. Pretul acestor vinuri spumante sunt cuprinse intre 30 lei si 40 lei.

-Chile - Cono Sur - Cramele si podgoriile Cono Sur au fost infiintate in anul 1993, cu scopul clar specificat de a produce vinuri premium, expresive si inovative in spiritul zilelor noastre.Numele Cono Sur se refera la originea geografica a vinurilor din Chile - America De Sud.Cono Sur este aventura crearii vinurilor originale si distinctive, contemporane. Pasiunea, calitatea si inovatia sunt valorile care inspira Cono Sur. Sunt vinuri de o calitate exceptionala, raportul calitate pret fiind unul dintre cele mai bune de pe piata. Cel mai ieftin vin se afla in jurul a 11 lei/sticla.

- Africa de Sud - Distell - Distell creaza branduri de la bun inceput. Fiecare brand incepe ca o mica samanta, apoi este crescuta in timp cu pasiune catre perfectiune. Recolta este combinata cu pasiunea noastra, apoi o formam ca si brand care a devenit un simbol al competitiei, al relaxarii si sarbatoare. Astazi, Distell Group Limited este cel mai mare producator de vinuri din Africa de Sud. In Romania vinurile Distell au fost importate de catre Cramele Recas incepand cu anul 2007, raportul calitate - pret fiind unul foarte bun. Cel mai ieftin vin produs de Distell la noi pe piata se afla la un pret de 12 lei.

-Spania- Gonzalez Byass -Compania Gonzalez Byass a fost infiintata in anul 1835 in orasul Jerez - Andalucia - Spania, de catre Manuel Maria Gonzalez si Robert Blake Byass. De peste 170 de ani, compania Gonzalez Byass este implicata in dezvoltarea calitatii vinurilor sale. Calitatea si respectul pentru mediul inconjurator sunt aspecte critice in producearea vinurilor. Cel mai ieftin vin al acestui producator se afla in jurul pretului de 30 lei.

- Italia - Massi - Istoria Masi este istoria podgoriilor din jurul Veronei, in regiunea Venetiei - Itaia. Numele deriva de la "Vaio dei Masi", micuta vale cedata familei Boscaini la sfarsitul secolului al 18-lea, familie care detine aceste podgorii si in aceste zile. Compania s-a indreptat pas cu pas catre succes, totodata largindu-si domeniile cumparand alte planatii viticole din regiunea Venetiei. In ultimii ani, Masi a dezvoltat noi proiecte in Argentina si in regiunea Toscana in colaborare cu Serego Alighieri. Cel mai ieftin vin Massi se gaseste la un pret de 24 lei.


Alti producatori mondiali care sunt importati in Romania de catre Cramele Recas sunt : Planeta (Italia), Robert Mondavi (California, SUA), Hardy's (SUA).

Diferite clasificari ale vinurilor romanesti

Numărul mare de vinuri şi diversitatea lor apărute ca urmare a folosirii materiilor prime şi tehnologiilor de vinificare foarte variate a facut sa existe mai multe clasificari ale acestui produs. Cele mai uzuale clasificari in tara nostra sunt urmatoarele :

In functie de culoare :

- Vinuri albe

- Vinuri rosii

- Vinuri rose

In functie de compoziţia ampelografică (ampelografie- stiinta care se ocupă cu studiul genurilor, al speciilor şi al varietăţilor de viţă-de-vie) :

- Vinuri de soi – sunt obţinute din struguri de un singur soi. Totodată se permite folosirea strugurilor de alte soiuri ampelografice, dar nu mai mult de 15%, şi de aceeaşi specie botanică şi culoare a boabelor.

- Vinuri cupajate – sunt obţinute din vinuri brute fabricate din mai multe soiuri, în anumite proporţii bine stabilite.

- Vinuri sepajate – se obţin prin vinificarea în amestec a diferitelor soiuri de struguri de aceeaşi specie botanică, în proporţii stabilite pentru fiecare denumire de vinuri.

In functie de gradul alcoolic :

- Vinuri de masa, au taria alcoolica 8,5 grade

- Vin de masa superior, au taria alcoolica intre 8,5 si 9,5

- Vinuri de calitate superioara, au minim 10 grade alcool

Vinuri cu denumirea de origine controlata, aceasta clasificare se foloseste pentru vinurile albe, rosii si rose de calitate superioara. Aceasta clasificare este urmatoarea :

- Vinuri din struguri cu denumire de origine controlata -DOC

- Vinuri din struguri cu denumire de origine controlata cu trepte de calitate - DOCC

- Vinuri din struguri cu denumirea de origine controlata culesi la maturitate deplina - DOCC- CMD

- Vinuri din struguri cu denumirea de origine controlata culesi tarziu - DOCC-CT

- Vinuri din struguri cu denumirea de origine controlata culesi la inobilarea boabelor DOCC-CIB

In functie de acumularea zaharurilor:

- Vinuri seci - cu un continut cuprins pana la 4,0 g/l inclusiv

- Vinuri demiseci - cu zahar intre 4,01 g/l si 12 g/l inclusiv

- Vinuri demidulci - cu un continut de zaharuri cuprins intre 12,01 g/l si 50 g/l inclusiv

- Vinuri dulci - cu zaharuri peste 50 g/l

Soiurile de vin rosu, scurta caracterizare

Voi incerca sa fac o scurta caracterizare a soiurilor de vin mai des intalnite la noi in tara. La fel ca si vinurile albe aceste vinuri pot fi impartite in functie de caracteristicile soiului si de potentialul pe care il au in mai multe categorii de de calitate. Vinurile rosii cultivate in Romania se bucura de o mare apreciere pe plan international, dar din pacate vinul rosu este mult mai putin apreciat de consumatorul roman decat vinul alb.

De un bun prestigiu pe plan international se bucura Feteasca Neagra, soi romanesc, care incearca sa-si recapete locul intre soiurile de inalta calitate cultivate pe plan mondial. Anul trecut un vin romanesc din soiul Feteasca Neagra a castigat medalia de aur la Concursul Mondial de la Bruxelles, acest vin este La Putere Feteasca Neagra 2007 Recas.

La Concursul Mondial de la Bruxelles 2008 , un alt vin produs de Cramele Recas a castigat o medalie de aur, acest vin este Cuvee Uberland 2006. Cuvee Uberland este un cupaj de Merlot cu Cabernet Sauvignon. Anul 2008 a fost un an "productiv" in medalii pentru cei de la Cramele Recas, un alt vin produs de ei este medaliat cu argint de data aceasta la Paris la concursul Syrah du Monde.

In timp, se spera ca vinul rosu sa-si recapete locul si in preferintele consumatorului roman.

Principalele soiuri de vin rosu cultivate in tara noastra sunt:

-Cabernet Sauvignon - este soiul cu cea mai aleasa reputatie , isi are originile in regiunea Bordeaux (Franta) fiind introdus la noi in tara in secolul XIX. Vinul obtinut din acest soi este este viguros, corpolent, exprima forta, virilitate. Are o culoare rosie inchisa cu nuante violacee cand este tanar si o culoare rosie rubinie cand are peste 2 ani vechime.

-Merlot - soi care isi are obarsia tot in regiunea franceza Bordeaux fiind adus la noi dupa atacul filoxeric. Acest soi da vinuri de o calitatea adesea egala cu soiul Cabernet Sauvignon. Vinul obtinut din acest soi este mai "moale" decat cel obtinut din Cabernet Sauvignon, mai delicat, mai putin aspru cu o aroma de zmeura.

-Feteasca Neagra - este un soi autohton cultivat din timpuri stravechi in podgoriile din zona Moldovei. Vinul obtinut din acest soi are un caracter olfactiv discret dar specific, ceva care sugereaza mirosul de prune uscate (nu afumate). Cand vinul este mai vechi apar si usoare nuante de scortisoare.

-Pinot Noir - isi are originile in zona Burgogne (Franta), este vin fin, amplu, rotund, amplu, de obicei alcoolic (12-13 vol. %) si cu o culoare rubinie ce nu exceleaza in intensitate.

-Burgund Mare - este un soi obtinut din Pinot Noir, vinul nu are o personalitate anume, dar este echilibrat , este agreabil, odihnitor.

Soiurile de vin alb , scurta caracterizare

In aceasta caracterizare, voi avea in vedere vinurile care pot fi intalnite cu usurinta la noi in piata.

-Chardonnay- soiul este originar din Franta si afost introdus la noi acum circa 100 de ani, soiul de distinge printr-o puternica caracteristica florala, moale, onctuos (uleios), rotund, catifelat, amplu, care te face sa crezi ca musti din untul proaspat. Un vin alb romanesc obtinut din acest soi a castigat anul trecut medalia de aur la concursul Chardonnay du Monde de la Paris, acest vin se numeste Sole Chardonnay si este produs de Cramele Recas.

-Sauvignon - acest soi este originar din zona Sauternes (Franta) si afost introdus la noi in ultima parte a secolului XIX, se obtine un vin care face parte din din categoria vinurilor semi- aromate, are o aroma discreta, suava, aroma sa este a florilor de vita de vie, delicata si proaspata.

-Pinot Gris - soiul este de origine franceza, este se obtine un vin plin viguros, cu caracter (desi fara aroma). Ca vin tanar pare usor rustic, vulgar, dar acest caracter dispare odata cu invechirea .
-Grasa - este un soi de vin de origine romaneasca, are un areal de cultura relativ restrans, el fiind localizat in podgoria Cotnari si in podgoria Pietroasa, acest soi da un vin fin, amplu corpolent, onctuos. De o foarte buna apreciere se bucura vinul special dulce de tip oxidativ.

-Tamaioasa - acest soi aromat isi gaseste radacinile tocmai in sudul Greciei antice, el fiind apreciat de catre toate popoarele aflate in bazinul Marii Mediterane, unde era folosit ca moneda de schimb. Soiul de Tamaioasa a ajuns la noi pe "filiera" elena , prin colonistii greci, cat si prin interventia romanilor, dornici sa gaseasca acest soi in toate colturile Imperiului. Deci nu este un soi 100 % autohton, el gasinduse si la alte popoare sub diverse denumiri. Vinurile obtinute din Tamaioasa sunt vinuri dulci sau demidulci naturale, au o tarie alcoolica de 12 -12,5° si o nuanta impunatoare, de mare originalitate, conferita de culoarea lor galben-aurie, de insusiri complexe de aroma care amintesc de florile de camp si mierea de albine, de gustul lor persistent, bogat.

-Feteasca Alba - este un soi romanesc a carui existenta se pierde adanc in istorie. Este un soi cu larga raspandire in podgoriile romanesti. Vinul nu are o mare personalitate si o aroma specifica de soi, dar este un vin fin, rotund catifelat, amplu si corpolent.

-Traminer - este un soi de origine germana, este un de obtine un vin foarte personal, amplu, fin cu un caseu care sugereaza "fanul proaspat cosit". Biotopul Gewurtztraminer da un vin mult mai aromat, vinul sugereaza aroma de trandafir.

-Muscat Ottonel - Acest soi a fost obtinut in Franta, orasul Angers in anul 1852, vinul din acest soi are un parfum floral caracteristic,poate fi un aperitiv elegant (cand este sec), precum si un desert excelent (cand este demi-dulce).

-Riesling - cand cineva vorbeste despre Riesling, toata lumea se gandeste la Rieslingul de Rhin, acest soi german este cultivat si apreciat pe plan european si mondial. Rieslingul Italian, este "la putere" la noi in tara, nici macar in Italia nu este atat de cunoscut. Este un soi vinificat cu precadere sec, este un vin sobru . Are o productivitate ridicata si constanta (10-12 t/ha) de aceea se bucura de aprecierea podgorenilor romani.

-Feteasca Regala - este un soi creat in Transilvania de data relativ recenta, aproximativ 9 decenii, probabil ca rezultat al incrucisarii naturale a soiurilor Feteasca alba si Grasa. Datorita productivitatii sale ridicate,a cest soi s-a impus rapid in toate podgoriile tarii, fiind situat ca suprafat cultivat pe locul intai pe tara. Vinul este echilbrat ca gust, sprintar, odihnitor, are o aroma florala foarte interesanta. Nu se bucura de o buna apreciere la export pentru ca are si o aroma vulgara care da impresia ca nu ar fi un vin "curat".-Francusa - este un soi romanesc localizat in special in podgoria Cotnari, are o capacitate mica de acumulare a zaharurilor, dar poate da cu usurinta vinuri de 11,5-12 vol.% alcool. Vinul nu are o aroma anume dar este un vin fin, elegant.

-Aligote - acest soi a fost adus din Franta in secolul XIX si s-a aclimatizat destul de bine la noi in tara, fiind cultivat in multe podgorii. Acest soi s-a impus cu precadere in doua areale Sarica-Niculitel si la Iasi-Copou, Iasi Bucium. Este un vin acid-sprintar dar fara o personalitate anume.

-Sarba - este o creatie relativ recenta (1972) a Statiunii de Cercetari Viticole Odobesti fiind considerat la inceput ca soi semiaromat fiind obtinut din soiul Tamaioasa romaneasca, fiind raspand cu repeziciune in celelalte podgorii, cu timpul datorita inmultirii si extenderii sale acest vinul de Sarba a devenit din ce in ce mai anonim si lipsit de aroma. Disparitia aromei nu are o explicatie certa.

-Galbena de Odobesti - este un soi foarte productiv, dar da un vin usor, slab alcoolic, acid si fara o aroma aparte.

-Zghihara - la fel ca si Galbena de Odobesti are o productivitate ridicata si da vinuri usoare fara o aroma aparte .